正月も酒造り

正月も変わらず酒造りは続きます。蔵人たちはローテーションで休みますが、9月の終わりから柴田杜氏は一人朝仕事を続けてきました。が、、、
朝少し顔色が悪そう。やはり疲れが出る時期です。しばらくは朝仕事を控えるようにアドバイス。
まずリーダーが元気になってもらうことがチームの活性化になります。