「ものづくりの理想郷」への道のり

平和酒造山本典正のブログ

ベテラン杜氏

17年目の醸造家、奥伸之の責任仕込み(平和酒造では全醸造家が1シーズンにに3本以上全ての工程を任される仕込みがあります)。
これぐらいのベテランになると若い子たちと違い杜氏を彷彿させるオーラを感じる!

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