2017-02-09 ■ リッチーホウティンが二日間酒造りに。勉強熱心な彼は作業も誰よりも真面目で熱心。麹や醪の経過簿に休憩中も食い入るように見つめ、柴田杜氏を質問攻めしていました。道を究める人はどこでも同じ姿勢だなと感嘆。逆に学びの多い二日間になりました。