2016-11-01から1ヶ月間の記事一覧
皆が帰った後、整えられている道具とか拭きあげられた床や柱を見るとなごむ～♪今日は麹番のない夜。
www.facebook.com まもなく発売の葉石かおりさんの『日本酒マニアックBOOK』、、、各蔵元の衝撃画像が少しづつ公開されていますが、僕は動画、、、なんでこんなことをしたのか今でも不思議、、、蔵元はどこまでしてしまうのか、、、そういう観点でも笑えない…
雪ふる茨城県に講師として。茨城県杜氏研究会・酒造組合技術部会で僭越ながらお話させていただきました。日本酒業界をどんどん皆様で盛り上げましょう＼(^^)／予定があり帰らなければいけないのがつらい、、、
jp.sake-times.com 葉石かおりさんの新書。僕も少しだけ登場？、、、するはず？めちゃくちゃ汗が出てきますけどね。。。
和醸和楽×ぐるなび大学in大阪！！無事に終わって満面の笑み！！乾坤一さんを二本抱える蔵ちゃん＼(^^)／
日本酒業界のイノベーションの事例を講演させていただきます！12月1日です！
昨日は蔵人の『蔵ちゃん』こと蔵垣さんが京都日本酒条例サミットに♪すぐに完売になってしまったみたいですみません。。。いただいた画像ですがいい笑顔＼(^^)／
新酒があがるときはいつも緊張します。今年の酒は大丈夫だろうか。春に課題を見つけて夏の間に仮説を立てて秋に計画したことはきちんと酒にあらわされてるだろうか。いいお酒ができてなければ一から組みなおさなければいけないのですが、そんなことはシーズ…
誰のために酒造りをするのか。蔵元ごとに答えは違うだろうけど、イベントでお客さんの笑顔をみるとよかったなぁっていつも思うし、その笑顔が酒造り中の力になる。8年前の最初に紀土を美味しいと言ってくれたお客さんの笑顔は忘れない。今でも同じような気持…
父であり平和酒造代表取締役社長の山本文男が平成28年秋の黄綬褒章を受賞しました。幼い頃から父の苦労を近くでみてきましたので、派手なことが好きでない父がこのような栄誉を賜ること感慨深く思います。これも普段から支えてくださいましたお客様、業界関…
麹室に引き込んだ(運び込んだ)蒸米を手で広げる作業。まんべんなくやってきます。
今期もこの蒸米リフトが大活躍＼(^^)／便利！
イベントが終わり蔵に。こんなことあったってワクワクしていいかけて彼らの真剣な顔を見てじんわり。紀土はチームで造ってます！
Aoyama Sake Flea 沢山のお客様に恵まれました＼(^^)／ありがとうございました！
食ブースも充実の一言！！Aoyama Sake Flea！！いよいよ夕方までです！ Aoyama Sake Flea vol.5
Aoyama Sake Fleaスタート＼(^^)／うちは一週間前に搾ったばかりの純米大吟醸をケグ詰め。他にはない日本酒体験をぜひ！ Aoyama Sake Flea vol.5
jp.sake-times.com はからずも明日からのAoyama Sake Fleaを前に氾濫している日本酒イベントについて意見を取材いただきました。いい日本酒を造り、伝える。シンプルなことだけども本質だと思います。
Aoyama Sake Fleaおちょこもcute♪ Aoyama Sake Flea vol.5
休憩中にアドバイスする柴田杜氏。酒造り中も柔和な表情を出せるようになってきましたね。
櫂を入れる奥海さん。最近特に頼もしくなってきましたね。
１年目の柿澤さんの仕事は掃除が半分以上。院卒の彼女にとって辛いことかもしれない。前向きに取り組む姿勢を先輩達も評価している。そういえばNHKに出演でファンが増えたそうな。。
Aoyama Sake Flea(11/12.13)のチラシが可愛くて＼(^o^)／ Aoyama Sake Flea vol.5 【参加予定蔵：19蔵】01. 陸奥八仙 (青森)02. 米鶴 （山形）03. 秀鳳 （山形）04. 山の井 （福島）05. 萩の鶴 （宮城）06. 仙禽 （栃木）07. 若駒 （栃木）08. 結 （茨城）09…
今年最後の仕上げの日本酒イベント！！それがAoyama Sake Flea!!!今回は19藏の参加となりいつも以上にハッピーでエッジのきいたイベントになりそう！！ぜひお越しください！！ Aoyama Sake Flea vol.5 【参加予定蔵：19蔵】01. 陸奥八仙 (青森)02. 米鶴 （山…
主催者は誰ですか？って聞かれたらあの一番楽しそうに踊って笑ってる人だよって。ENTER●HEIWA終！！みんな楽しめた？僕はめちゃくちゃ楽しかった！！ありがとう！！！！
めっちゃ笑ってる！！素晴らしい夜だったな！ See you again in next year with Wakayama guys!!
おかげさまで！100名以上の前売りとなりました！ENTER●HEIWASHUZOU(ENTER●SAKEと音×酒=夜会)は平和酒造として実験的なお酒をウェルカムドリンクとして使います！！歴史が変わる瞬間を見逃さないで＼(^o^)／ヒントはビール♪ www.facebook.com
蒸米をチェックする柴田杜氏。やはり今年の米の傾向が気になります。
日本酒マニアックBOOK 作者: 葉石かおり 出版社/メーカー: シンコーミュージック 発売日: 2016/11/30 メディア: 単行本（ソフトカバー） この商品を含むブログ (1件) を見る 葉石かおりさんの日本酒マニアック！！マニアック！
ミニマルテクノの帝王リッチーホウティン率いるENTER●SAKEと音×酒=夜会(オンシュヤカイ)がコラボするなんて、、、イケメン鮨職人も鮨を握り！会場は和歌山県立近代美術館で！11月3日めちゃくちゃ楽しみ！イベントページはこちら www.facebook.com ※写真は前…
雑誌掲載！ いつもと違うのは台湾の雑誌ということ＼(^^)／
