京都SMIイノベーション公開研究会で講演

昨日は立命館大学へ。講演を京都SMIイノベーション公開研究会にてさせていただきました。アカデミックの部分で大きな功績を残されている大教授ばかりの前で非常に恐縮なことでしたが、いい経験をさせていただきました。
しかし、日本酒業界の中でいかに価値のイノベーションを起こしていけるか。。。年末に来年、、、いや未来への大きな課題をずっしりと抱えて戻ってきました。頑張ろう。