■

お昼近くになって室温は7度まで上がってきた！だいたい発酵のためには5度前後くらいが適温といわれているので、7度はまずまず。
外気より蔵内は3~5度くらい温かいので外気は4，5度かな。明日はもっと寒くなるらしい！厳しいけどうれしいと感じるのが酒蔵心理(^_^;)