dancyu3月号と言えば日本酒特集。 この日本酒特集は日本酒業界では、ネイチャーやサイエンスなどに論文が載るようなもの(むしろわかりづらいかな(^_^;)) 紀土を載せていただきうれしい。というだけでなく『日本酒を香りで選んじゃだめですか？』という話題が…

携わらせていただいている日本酒の神様である松尾大社さんでする酒ー1グランプリ。第四回目の概要が決まってきました。開催日は4月8日。今回は45蔵の蔵元さんがお客様をお迎えします

『若手の夜明け』現幹事体制は秋もあわせて後２回！！ もう20回目になるんですね～♪チケット発売日は2月８日。１部２部は1800円、３部は3000円です。皆様よろしくお願いいたします！佐藤 曜平くん、いつも制作ありがとう！

ゴルフ用品界という専門業界誌さんで日本酒業界の活性化について事例を取材いただきました。斜陽産業という意味において日本酒業界は先端。問題が山積みな中で、日本酒を価値の部分でイノベーションをいかに起こすか？これは他業界でも起こせることかもしれ…

実はわんこ派＼(^-^)／飼って9年のポチ。

酵母の培養をしてくれているのは奥海さん。東京農大醸造学科卒の丁寧に仕事に安心感がありますね。